Glossaire Archives

5 08, 2022

H comme Holobionte

Laura_Exden2022-08-05T10:56:08+02:0005 août 2022|Glossaire, H|Commentaires fermés sur H comme Holobionte

Holobionte... Un terme mystérieux qui pourtant, émerge depuis une dizaine d'années. Quelle est sa signification ? Humains, animaux, plantes…. Nous avons tous un point commun : une grande diversité de micro-organismes (bactéries, levures, virus, champignons…) nous composent. Nous ne sommes « Jamais seul » comme l’exprime Marc-André Selosse dans son ouvrage du même nom : les organismes issus de l’évolution du vivant ont toujours composé avec les microbes. Cette communauté microbienne, présente dans et sur les animaux / plantes / humains forme des écosystèmes appelés microbiotes. Le plus plébiscité, ou du moins le plus étudié chez l’Homme, étant le microbiote intestinal. [...]

18 03, 2022

M comme microbiome

Laura_Exden2022-03-31T15:20:55+02:0018 mars 2022|Ça vous intéresse, Glossaire, M|Commentaires fermés sur M comme microbiome

Vous connaissez déjà le microbiote, cet organe à part entière faisant l’objet de nombreuses recherches, impliqué dans plusieurs phénomènes santé. Mais avez-vous déjà entendu parler du microbiome ? Comment le définir ? En quoi est-il différent du microbiote ? Microbiote et microbiome : Deux mots proches et pourtant différents Bien qu’ils soient proches en termes de consonance, ces deux mots n’ont pas la même signification. Une étude récente (Berg et al., 2020) met en lumière les distinctions à faire entre microbiote et microbiome. Le microbiote se définit comme l’ensemble des micro-organismes vivants sur ou à l’intérieur d’un être vivant. Il se compose principalement de bactéries, [...]

10 12, 2021

P comme Psychobiotiques

Laura_Exden2022-03-31T15:32:23+02:0010 décembre 2021|Glossaire, P|Commentaires fermés sur P comme Psychobiotiques

Psychobiotiques… Un terme séduisant laissant entendre une amélioration de l’état mental par la consommation d’ingrédients d’intérêt. Récentes recrues dans le monde des « Biotiques », il n’est toutefois pas aisé de les cerner. Comment se définissent-ils ? Comment agissent-ils ? Quels intérêts pour la santé ? Les psychobiotiques : un concept émergent Ce n’est que récemment, en 2013, que le terme « psychobiotique » voit le jour. Ses créateurs, le Professeur Ted Dinan, psychiatre clinicien, et le Professeur John Cryan, neuro-scientifique les définissent comme « un organisme vivant qui, lorsqu'il est ingéré en quantité adéquate, produit un bénéfice pour la santé chez [...]

15 10, 2021

A comme Acides Gras à Chaîne Courte (AGCC)

Laura_Exden2021-10-14T11:48:14+02:0015 octobre 2021|A, Glossaire|Commentaires fermés sur A comme Acides Gras à Chaîne Courte (AGCC)

Les acides gras à chaines courtes (AGCC) sont des composés considérés comme des postbiotiques, qui intéressent de plus en plus la communauté scientifique pour leurs effets bénéfiques sur notre santé. Mais que sont-ils ? Les acides gras à chaîne courte sont des molécules de 6 atomes de carbone maximum, produites par certaines bactéries du microbiote intestinal dans le côlon. Ces métabolites microbiens sont issus de la fermentation de glucides complexes, les fibres, n’ayant pu être digérées et assimilées. Leur production dépend donc des espèces bactériennes présentes dans le microbiote intestinal, du type de fibres mais également du temps de transit. [...]

23 07, 2021

Q comme QPS

Laura_Exden2021-07-26T14:33:58+02:0023 juillet 2021|Glossaire, Q|Commentaires fermés sur Q comme QPS

QPS est un sigle anglais définissant le concept de présomption d’innocuité reconnue. Elle sert d’outil pour identifier rapidement les risques relatifs à l’utilisation d’un microorganisme donné. Généralement, les bactéries lactiques considérées comme probiotiques possèdent ce statut. Que signifie QPS ? QPS est l’acronyme de « Qualified Presomption of Safety » ou, en français, présomption d’innocuité reconnue. Il s'agit d'une démarche européenne réalisée par l’EFSA (European Food Safety Authority), établie en 2007. Elle a pour objectif d’établir une hypothèse de sécurité basée sur des preuves raisonnables. Elle évalue la sécurité des bactéries, levures, champignons et virus lorsqu’ils requièrent une autorisation de commercialisation en tant que [...]

16 04, 2021

E comme Entérotypes

Laura_Exden2021-04-16T09:27:41+02:0016 avril 2021|E, Glossaire|Commentaires fermés sur E comme Entérotypes

Les entérotypes permettent de classer les individus en fonction de leurs bactéries intestinales. Les espèces bactériennes abritées au sein du tractus digestif sont combinées et réparties de façon unique chez chaque être humain. Ainsi chaque personne possède un microbiote qui lui est propre. Néanmoins, dans le cadre du projet européen MetaHit (2008 et 2012), des chercheurs ont réussi à identifier et caractériser trois grands phénotypes différents de microbiotes, appelés entérotypes. Ils peuvent être assimilés à une signature bactérienne, à l’image des groupes sanguins. Contrairement aux groupes sanguins qui restent immuables tout au long de la vie, les entérotypes, bien que relativement [...]

5 02, 2021

P comme Parabiotiques

Laura_Exden2021-04-23T12:27:39+02:0005 février 2021|Glossaire, P|Commentaires fermés sur P comme Parabiotiques

Plusieurs noms peuvent leur être attribués : parabiotiques, paraprobiotiques, probiotiques fantômes ou inactivés… Il s'agit d'un concept émergent dans le domaine de la nutrition santé. Les parabiotiques peuvent conférer un ensemble de bénéfices pour la santé de l’hôte, tout comme les probiotiques. Définition des parabiotiques La définition des parabiotiques est de ce fait proche de celle des probiotiques selon l’OMS et le FAO. Seules quelques modifications ont été apportées. Ce sont donc des « cellules microbiennes inactivées (non viables) qui, lorsqu'elles sont administrées en quantités suffisantes, confèrent des avantages aux consommateurs ». Ainsi, ils constituent des cellules microbiennes inactivées/mortes/non viables de [...]

18 09, 2020

P comme Postbiotiques

Laura_Exden2021-04-23T11:01:21+02:0018 septembre 2020|Glossaire, P|Commentaires fermés sur P comme Postbiotiques

Après les Probiotiques, les Prébiotiques, les Symbiotiques… voici les Postbiotiques. Les postbiotiques signifient « après le probiotique ». Ce sont des dérivés du processus de fermentation se produisant lorsque les prébiotiques nourrissent les probiotiques au sein de nos intestins. Concrètement, il s’agit de métabolites sécrétés par les bactéries vivantes ou libérés après lyse bactérienne. Parmi eux, il est possible de compter des enzymes, des peptides, des acides organiques, des polysaccharides, des protéines de surface cellulaires etc… Les posbiotiques intéressent la communauté scientifique pour leurs nombreux avantages : Ils ont une structure chimique bien identifiée leur sécurité peut être facilement évaluée ils peuvent être conservés [...]

24 07, 2020

D comme digestion

Laura_Exden2021-08-18T09:42:53+02:0024 juillet 2020|D, Digestion, Glossaire|Commentaires fermés sur D comme digestion

Manger est un acte universel, quotidien et essentiel à la survie de l’homme. Les aliments que nous ingérons contiennent des nutriments, indispensables au bon fonctionnement de notre corps. C’est au cours de la digestion que les grosses molécules apportées par notre alimentation sont dégradées dans le tube digestif en nutriments, qui passeront dans le sang afin d’être utilisés par les cellules de notre organisme. Physiologie digestive Le tube digestif s’apparente à un « tuyau » long d’environ 7 mètres qui s’étend de la bouche à l’anus. Il s’agit d’un organe très sophistiqué. En effet, il est capable de nombreuses réactions biologiques et chimiques ; [...]

20 03, 2020

I comme immunité

Laura_Exden2021-08-18T12:24:41+02:0020 mars 2020|Glossaire, Immunité|Commentaires fermés sur I comme immunité

En ces temps difficiles, il est important de prendre soin de son immunité. En effet, les menaces extérieures, tels que les virus peuvent provoquer de graves troubles chez les personnes immunodéprimées. Renforcer l’effet barrière de son microbiote intestinal pour limiter la propagation du virus peut être une alternative à envisager. Comment le corps se défend-il face aux différentes agressions ? Afin de se protéger des agents pathogènes, notre corps met en place des mécanismes de défense, l’immunité. Le système immunitaire, composé d’un ensemble de cellules, tissus et molécules qui tendent à s’opposer aux infections, est hébergé à près de 70 % par les intestins. Il assure un effet de [...]