Psychobiotiques… Un terme séduisant laissant entendre une amélioration de l’état mental par la consommation d’ingrédients d’intérêt. Récentes recrues dans le monde des « Biotiques », il n’est toutefois pas aisé de les cerner. Comment se définissent-ils ? Comment agissent-ils ? Quels intérêts pour la santé ?  Les psychobiotiques : un concept émergent Ce n’est que récemment, en 2013, que le terme « psychobiotique » voit le jour. Ses créateurs, le Professeur Ted Dinan, psychiatre clinicien, et le Professeur John Cryan, neuro-scientifique les définissent comme « un organisme vivant qui, lorsqu'il est ingéré en quantité adéquate, produit un bénéfice pour la santé chez [...]

Plusieurs noms peuvent leur être attribués : parabiotiques, paraprobiotiques, probiotiques fantômes ou inactivés…  Il s'agit d'un concept émergent dans le domaine de la nutrition santé. Les parabiotiques peuvent conférer un ensemble de bénéfices pour la santé de l’hôte, tout comme les probiotiques. Définition des parabiotiques La définition des parabiotiques est de ce fait proche de celle des probiotiques selon l’OMS et le FAO. Seules quelques modifications ont été apportées. Ce sont donc des « cellules microbiennes inactivées (non viables) qui, lorsqu'elles sont administrées en quantités suffisantes, confèrent des avantages aux consommateurs ». Ainsi, ils constituent des cellules microbiennes inactivées/mortes/non viables de [...]

Après les Probiotiques, les Prébiotiques, les Symbiotiques… voici les Postbiotiques. Les postbiotiques signifient « après le probiotique ». Ce sont des dérivés du processus de fermentation se produisant lorsque les prébiotiques nourrissent les probiotiques au sein de nos intestins. Concrètement, il s’agit de métabolites sécrétés par les bactéries vivantes ou libérés après lyse bactérienne. Parmi eux, il est possible de compter des enzymes, des peptides, des acides organiques, des polysaccharides, des protéines de surface cellulaires etc…  Les posbiotiques intéressent la communauté scientifique pour leurs nombreux avantages : Ils ont une structure chimique bien identifiée leur sécurité peut être facilement évaluée ils peuvent être conservés [...]

Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), les probiotiques sont définis comme étant des microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante,