Café : peut-il impacter la digestion et le microbiote ?
Moulu, en grain, en dosette ou en capsule, le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Cela dit, cette boisson est-elle bénéfique ou nocive pour la santé, notamment pour le microbiote intestinal ? Astrid Nehlig, directrice de recherche à l’INSERM*, a réalisé une revue de la littérature scientifique publiée dans la célèbre revue Nutrients, sur les impacts du café au niveau du tractus gastro-intestinal. Ce n’est pas moins de 194 publications qui ont été analysées ! Dans cet article, nous nous intéresserons uniquement à ses effets bénéfiques sur la digestion et le microbiote intestinal. Du café pour digérer [...]