Lorsque vous achetez des compléments alimentaires à base de probiotiques, vous pouvez voir que leur quantité est systématiquement donnée en UFC (ou CFU en anglais).
Mais que signifie donc cet acronyme ?
UFC pour Unité Formant Colonie (ou CFU pour Colony Forming Unit), est l’unité permettant de dénombrer le nombre de bactéries vivantes, donnant chacune naissance à une colonie dans l’échantillon testé. Cette quantité est la valeur issue de l’analyse microbiologique de viabilité.
Elle permet donc de donner la quantité de probiotiques viables contenus dans un produit.
LC
Référence
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